Temperatuurilogid, puhastusgraafikud, avamise ja sulgemise kontroll-lehed — kõik digitaalne, kõik ajatempliga, kõik auditiks valmis.
Väljakutse
Temperatuurilehed, puhastuse kontroll-lehed, vastuvõtulogid — laiali köögis, raske leida, kui neid vaja on.
Toiduinspektor saabub ja otsid meeleheitlikult 3 kuu taguseid kirjeid. Kas kõik temperatuurid logiti? Kes teab.
Sa ei näe, mis toimub, kui sa kohal pole. Personal ütleb, et tegid, aga tõestust pole.
Lahendus
Töötajad logivad külmiku ja sügavkülmiku temperatuure oma telefonist. Vahemikust väljas näidud käivitavad kohesed hoiatused, et saaksid tegutseda enne toidu riknemist.
Enam ei ole "ma juba tegin seda". Töötajad teevad fotod iga ülesande täitmisel. Sa näed täpselt, mis ja millal tehti.
Järjepidevad standardid igal vahetusel, iga päev. Uued töötajad teavad täpselt, mida teha. Juhid näevad edenemist reaalajas.
Levinud kasutusjuhud
Külmikud, sügavkülmikud, soojahoidmine, vastuvõtt
Igapäevased, iganädalased ja suurpuhastused
Järjepidevad protseduurid igal vahetusel
Tarnete ülevaatus ja dokumenteerimine
Kuupäeva märgistamine, partiide jälgimine, temperatuurid
Kontsentratsiooni testimine ja logid
Pliidikubud, rasvapüüdurid, ventilatsioon
Enesekontrollid enne ametlikke külastusi
Alusta tasuta prooviperioodi täna. Krediitkaarti pole vaja. Seadistamine võtab 5 minutit.
Meeskonda kasutab Miratagi
Aktiivset kasutajat
Klientide hoidmise määr
Täidetud kontrollnimekirja
Mobiilirakendus
Saadaval iOS-ile ja Androidile
Liitu sadade ettevõtetega, kes usaldavad Miratagi oma kvaliteedijuhtimises.
Alusta tasuta prooviperioodi